miércoles, 20 de septiembre de 2017

viernes, 15 de septiembre de 2017

Espirales de Calabacín con Salsa de Aguacates

Ingredientes :

200 grs de Tomates Cherry
2 Calabacines

1 Aguacate
¼ Cebolleta
Perejil
1 diente de Ajo
1 Limón
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

Queso Parmesano

miércoles, 13 de septiembre de 2017

Sopa de Frutos Rojos con Helado de Albahaca

Ingredientes :

600 ml de Nata
200 ml de Leche
5 Yemas de Huevo
150 grs de Azúcar
Albahaca fresca
Colorante Verde

500 grs de Frutos Rojos (Moras, frambuesas, fresas, arándanos y grosellas)
150 grs de Azúcar

lunes, 11 de septiembre de 2017

Chuletas de Cerdo con Vinagreta de Moras

Ingredientes :

150 grs de Moras
2 cucharadas de Vinagre
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 cucharadas de Miel
2 cucharaditas de Mostaza de Dijon
1 cucharadita de Salsa de Soja
1 diente de Ajo
Sal
Pimienta Negra

1 Queso de Rulo de Cabra
1 Huevo
Harina
Panko o Pan rallado

6 Chuletas de Cerdo Selecta
Lechugas variadas
150 grs de Moras
1 Aguacate
½ Cebolla roja
80 grs de Nueces

martes, 5 de septiembre de 2017

Tartar de Tomate

Ingredientes :

3 Tomates maduros
1 cucharada de Mermelada de Tomate
1 cucharadita de Mostaza de Dijon
1 cucharadita de Salsa Lea Perrins
½ cucharadita de Salsa HP
¼ cucharadita de Sal
¼ cucharadita de Orégano seco
1 cucharadita de Albahaca fresca picada
1 pizca de Cayena molida

Anchoas en aceite
Alcaparras
Aceite de Oliva Virgen Extra

jueves, 31 de agosto de 2017

Café Frappé

Ingredientes :

500 ml de Leche Condensada
3/4 cucharadas de Café Soluble (opcional descafeinado)
12 cubitos de hielo

300 ml de Nata
100 grs de Azúcar Glas
Cacao en Polvo

martes, 29 de agosto de 2017

Arroz con Secreto Ibérico y Verduras

Ingredientes :

300 grs de Secreto Ibérico
200 grs de Pechugas de Pollo
2 Pimientos Verdes
½ Pimiento Rojo
1 Pimiento Amarillo
150 grs de Judias Verdes
1 cucharadita de Pimentón Agridulce de la Vera
Hebras de Azafrán
Colorante alimentario
3 Tomates Maduros
200 grs de Guisantes
400 grs de Arroz Bomba
150 ml de Vino Blanco
1 litro de Caldo limpio (opcional)
Perejil
1 Limón
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

miércoles, 23 de agosto de 2017

Gambas al Pil-Pil

Ingredientes :

500 grs de Gambas
6 dientes de Ajo
2 Guindillas de Cayena
¼ cucharadita de Pimentón Agridulce de la Vera
Sal
Perejil
Aceite de Oliva Virgen Extra

martes, 8 de agosto de 2017

Petit-Suisse de Maracuyá

Ingredientes :

1 litro de Leche entera
100 grs de Queso Fresco
6 gotas de Cuajo
200 ml de Nata
3 cucharadas de Azúcar

2 Maracuyás ó
100 ml de Puré de Maracuyá